Global Bugs grundare och Chief Innovation Officer, Rickard Engberg, intervjuades vid två tillfällen av Lantbruksnytt.
I denna andra del berättar Rickard generellt om odling av syrsor och svart soldatfluga för att utvinna alternativt protein som ersättning till fisk- och sojamjöl, där han även berör ett pågående projekt i Skåne som just har i syfte att odla svart soldatfluga som fiskfoder då detta blir tillåtet i Sverige från den 1 juli 2017.
Global Bugs grundare och Chief Innovation Officer, Rickard Engberg, intervjuades vid två tillfällen av Lantbruksnytt.
I denna första del berättar Rickard generellt om insektsodling och i synnerhet om att odla syrsor i Thailand.
Klicka på denna länk för att se videoklippet
A Danish team concluded what Global Bugs already have prepared for, to control the whole value chain and that is what differentiates us most from competitors, which means that we will do organic farming of fruits and vegetables in, or near, our farms to make sure that our crickets will get the correct nutrition content, based on the demand from our customers.
In Thailand there are presently around 20,000 farms, where many, if not all, use chicken feed for the crickets. This means that the feed is based on fish and soy meal, which is is totally contra productive and against the whole purpose of breeding crickets in order to meet the growing demand for alternative proteins.
Global Bugs Business Concept is to produce and sell ecofriendly entomology products that help consumers and industries worldwide lessen their impact on the planet, and change to alternative proteins.
Follow this link to read the whole article from Food Navigator
The requests – posted on NineSigmas’s open innovation site NineSights – show that the world’s biggest food manufacturers are increasingly looking beyond the four walls of their own R&D departments to find partners to help them create the next generation of consumer products.
Hur ser framtidens mer miljövänliga “kött” ut? Vetenskapsstudion testar mat tillverkad av blommor och insekter, och reder ut om matinnovationer och miljökrav kommer kunna ändra vår kost. Dessutom pratar vi med forskare som nu testar möjligheten att designa om mänskliga embryon. Programledare: Linus Brohult, Karin Gyllenklev och Rasmus Åkerblom
Global Bugs kommer att närvara på årets matdag som handlar om Innovation, startups och riskkapital.
Enligt Livsmedelsföretagen som anordnar Matdagen så står såväl nya som etablerade företag står inför en spännande resa när mat och livsstil blir allt mer sammanvävda. Men hänger branschen med? Varför saknas ofta det välbehövliga riskkapitalet? Vad krävs för att alla de bubblande nykomlingarna ska utvecklas och bli nästa generations etablerade företag? Vi vrider och vänder på utmaningar och möjligheter.
Global Bugs kommer att dels vara talare och dels som utställare där vi bjuder på crispy crickets och proothies. Våra crispy crickets tillverkar vi i vår egen farm i Thailand medan våra proothies blandas på plats av våra representanter och Co-Founders av Global Bugs, Rickard Engberg och Peter Arndt.
Väl mött i vår monter den 8 maj i Moderna Museets lokaler på Skeppsholmen i Stockholm.